《公平貿易》是什麼?

公平貿易是近代新興的社會企業，目前全球約400家。他們觀察到資本主義社會裡，大家習以為常的供應連對生產者的層層剝削，直接影響到大眾生活品質、更重要的是它間接的衍生出許多社會問題(童工、女權、環保…)，於是公平貿易商跳過中間商，直接去跟生產者買原料，雙方盈餘都有固定比例要用在社區建設上(學校、職能教育)，藉此讓弱勢者慢慢從被援助的角色成為被教育、被訓練的角色，更有尊嚴，也更能解決問題。

困難的地方是，公平貿易商用更高的價格跟生產者購入、也必須用更高的價格賣出；所以這樣的商業模要能成功，必須仰賴大眾對於不公義的消費型態有所覺醒、願意做出改變去支持公平貿易商品才可以。這兩個月在張耀仁老師的課上，先後見到了台灣少數幾家Fair Trade的創辦人，分別是生態綠的余宛如小姐、以及繭裹子的設計師楊士翔、蔡宜穎。

 

＜超正。生態綠＞

2月底，余宛如小姐透過＜咖啡正義＞這一部紀錄片帶我們了解什麼叫公平貿易，於是我們知道了衣索比亞咖啡農的處境；他們種植高經濟作物，卻因為沒有議價的權力，經過消費鏈的層層剝削拿到相當少的利潤；一公斤的咖啡豆平均可以賣出80杯咖啡，以每杯25比爾來計算共可賣到2000比爾，然而實際上農民僅能拿到2比爾的價錢，小孩無法上學（當地甚至沒有學校）、營養不良的年齡層上升…。

價錢是期貨說的算、是中間商說的算。公平貿易於是跳過了層層中間商，直接向農民收購農作物，並還給農民議價權力，雙方訂出一個能保障農民生活品質的價錢，由合作聯盟負責賣出這些符合”公平貿易”的豆子。張老師的一句話我印象深刻：「想過為什麼我們手上的商品這麼廉價？就是透過剝削來的，你剝削農民，農民再去剝削土地(比方說農藥)，因為總是要生存，於是事情越來越糟糕，這就是我們的處境。

大家都知道找到反應環境成本的方法是讓企業走向永續的契機，而張老師更補充道：永續是唯一生路。公平貿易選擇了以歸還農民議價權利來改善他們的生活品質（意味著它們不再使用農藥危害每個人的健康、不再傷害珍貴的土地），這就是一種反應環境成本的方式；我們不見得可以為破壞環境標上一個高額的罰金（環境成本），卻可以透過還給農民一個好生活、全民一起為更好的栽種工法買單，來防止環境破壞；目前還沒有複雜的經濟學問題，議價是每個人都懂得原始交易手段，透過公平貿易的這種方式，讓大家都來分攤環境成本。

＜超酷。繭裹子＞

我覺得公平貿易的方法本意相當正確，從推動大眾幸福的角度看也很實際，但就像文章開頭我提到，這樣的方式相當仰賴大眾對於公平正義的覺醒，白話點說就是要靠宣導。這是一條艱辛的路，公平貿易商說起來是一家企業，也確實背起了銷售責任來做生意，事實上做事方法卻仍然像一個非營利組織。這裡還有個繭裹子的艱辛創業故事：

繭菓子大概是台灣本土第一家走公平貿易的設計公司（People Tree 是日本"地球樹"進來的)，創業之初是兩個人，現在總共已有五人；設計師的工作量是從中午12點到晚上10點，10點到半夜兩點是設計時間，兩點之後則是跟世界各地生產者聯繫的時間。在台灣搞文創已經夠辛苦了，還做公平貿易商? 我真是佩服一開始慘澹的營收沒有把楊大哥他們嚇得打退堂鼓! 雖然打趣這樣說，我心裡卻非常希望楊大哥能夠繼續堅持作對的事情，我覺得公平貿易與設計結合是有很多想像空間的；做為公平貿易在設計業的先鋒者，自然要碰到多挑戰，聽說繭裹子也會在台灣擔當起輔導角色，希望邀請到更多設計師加入公平貿易的行列。如果鄉民們有認識的知名設計師，幫幫忙囉!!!

看著公平貿易先鋒者: 咖啡商生態綠、設計師繭菓子在台上的賣力分享，真的好辛苦。

我在思考，如果在行銷策略上更加地從使用者、消費者的角度來考慮，而非只從宣導著手，公平貿易的理念是不是可以更快的蔚為流行？可惜我不是很懂經濟學這玩意兒，但我確實因為公平貿易想要做的是對經濟學起了一點興趣。有時間我會留意這方面的發想，不過眼前我們能做什麼事情來幫助那些急需被人看見生活處境的基層生產者呢?

我們可以主動問老闆: ”你們是用公平貿易的產品嗎?”

 

當成一種習慣，隨口問問都好，讓越來越多店家感受到來自消費者的壓力、擴大了公平貿易的市場。當然反映環境成本的方式或許還有很多，但無論是公平貿易還是其他更聰明的方法，消費者決定的市場大小一定是關鍵。

 

最後我想說，這社會有許多不正義的事情：工人被剝削、農民被壓榨、環境被榨乾、物種被踐踏、種族被屠殺、弱勢方被恐嚇、少數方被忽視。當這些事情一件件被揭露時，憤怒、憐憫、想要採取行動的情緒是人之常情，可是就是因為這樣的不正義滿地皆是，如果不能去看見牽扯其中的某些網絡、利害關係，甚至連人民不幸福的關鍵都認不得，充其量只是無頭蒼蠅。從旁觀察、提出辦法是一回事，生命經驗能帶來的了解體會又更加接近良善了。在患均不患寡的文明世界中，哪一件野蠻的事情是我感同身受的？在還沒找到我的戰場之前，我最好繼續往前走。

　（張老師家好多主婦聯盟的食品，真的是好吃又吃得很安心！）